当今世界生活节奏加快、市场经济活跃，人们外出就餐的消费需求日益旺盛。其消费的目的已不再是单纯的果腹充饥，更多的是追求一种休闲的生活方式，因此餐饮环境变得尤为重要。为了提高同学们的审美意识和对餐饮环境的重视。商学院姜春燕老师于5月26日下午在立德楼205举办了“餐饮空间环境设计影响因素探讨 ”知识讲座。

在活动上老师从餐饮空间的构成要素出发，详细介绍了餐饮环境的设计原则，进而对具体设计进行了生动细致的描述，并与同学们就如何设计餐饮空间展开了讨论，例如鲜明的主题、独特的地域文化、丰富的色彩、舒缓的音乐等，大家畅所欲言，收获良多。

    餐饮空间环境是餐饮企业的骨架与灵魂，是触动消费者心弦引导消费者消费的关键因素。在设计过程中，通过各种环境因素的结合充分协调环境的适应性和品位性，让人们在享受美味佳肴的时候，更能从环境中感受身心的舒适与艺术的品味。 通过这次活动，同学们对餐饮空间环境设计影响因素有了新的认识和思考，在今后的学习中，更容易重视和理解餐饮环境的重要性。