2016年6月20日，15级酒店管理专业技能大赛的决赛阶段在行知餐厅圆满结束。本次技能大赛在商学院领导的大力支持和学生会宣传部的积极配合下，由商学院旅游教研室全体教师组织实施，大赛的周期分为初赛和决赛两个环节，从2016年6月13日-20日，历时七天。初赛的目的在于发动15酒点管理专业本科同学的全员参与和全面的技能检验，在2015-2016-2学期的第16周进行。作为选拔赛，每个小组选拔出6名选手参加决赛，每个小组配有指导教师2名。决赛于2016年6月20日上午在行知餐厅举行，共有18名选手参加决赛，比赛内容包括仪容仪表、中餐宴会摆台服务、英语口语测试三个部分。总分为100分，各项分值分别为10分、80分、10分。每位选手竞赛过程中每项内容均有两名评委进行打分，取平均分作为选手的最终成绩。
    经过激烈的角逐，本次竞赛最终评选出一等奖2名，二等奖3名，三等奖5名，优秀奖8名。本次竞赛，检验了酒店管理专业学生的专业理论基础知识、现场操作能力以及创新能力、应变能力、外语水平，体现了学生的职业意识，为学生本学期在行知餐厅的实践画上了一个圆满的句号。